如果你問我餐飲創(chuàng)業(yè)什么重要，我的答案就兩個字，選址。餐飲創(chuàng)業(yè)20多年，開了上百家店，其中也有倒閉的，但整體下來成績還不錯，但就是那個倒閉的店讓我明白了選址有多重要，今天總結(jié)一下失敗的經(jīng)驗，分享給大家。

一、時間不要只看七八月份的，因為七八兩個月暑假是餐飲的季節(jié)，餐飲生意一片繁榮，蹲點看人氣也不錯，但這種繁榮都是虛假短暫的。

二、選商圈的話，同一個商圈不要出現(xiàn)同品類同規(guī)模的競品店，如果你硬要選，想好怎么做好差異化。

三、通過招商經(jīng)理和當(dāng)?shù)嘏笥蚜私獾牟粔蛉婵陀^，招商經(jīng)理想讓你入駐，什么餅都可以給你畫，在當(dāng)?shù)氐呐笥讶绻皇亲霾惋嫷?，隔行如隔山，給到的建議不一定有參考價值。

四、通過別人說的都是不靠譜的，只有客觀數(shù)據(jù)參考才是靠譜的。

在我們后來開店的選址過程中就發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在選址蹲數(shù)據(jù)可以不用完全靠人工，你可以在外賣平臺上找到同類目的餐飲店，然后在百度地圖上找到具體位置打個標(biāo)記，同樣方法把周邊方圓幾公里的都做一個標(biāo)記，然后去分析你適不適合在這附近開店。如果有的人比較懶，市面上也有很多可以借助的工具，比如熱力圖，可以看人流量，還有大家用的比較多的一款工具——某某參謀，它上面是根據(jù)5a智能選址法對周邊人群年齡段、愛好、人流走向、周邊競爭情況等數(shù)據(jù)維度分析，直接給到適合的建議。自己不會分析數(shù)據(jù)都沒關(guān)系，并且還可以查周邊半徑內(nèi)商業(yè)詳情，有時候眼睛看到的不一定對。但數(shù)據(jù)是不會騙人的。餐飲選址你學(xué)會了嗎？